31.01.2017 г.

Телешко варено

За ястието:

Телешко вареноТрадиционна за българската кухня и уникално вкусна рецепта за телешко варено. Всички, които са опитвали тази прекрасна и ароматна бистра супа с кубчета крехко телешко и вкусен арсенал от зеленчуци, отдавна са оценили рецептата по достойнство и може би във всеки удобен момент тя присъства в менюто им, особено през есента и зимата. За тези, които не са приготвяли телешко варено, трябва да бъде ясно, че ще пропуснете много, ако не го направите. Необходимо ви е малко повече търпение, но резултатът е неустоима българска гозба!

Към рецептата:

Телешко варено

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 6

Необходими продукти:
350-400 г телешко месо за готвене
1 глава кромид лук
10 зърна черен пипер
4 с. л. растителна мазнина
5 картофа
2 моркова
1/2 глава целина
млян черен пипер
сол

     Нарежете почистеното телешко месо на кубчета, а лука на ситно, след което ги сложете в тенджера под налягане със зърната черен пипер, и растителната мазнина. Залейте с вода, която да ги покрие добре, затворете съда и от момента на кипване варете около 50 минути. След като за известно време тенджерата се охлади, отворете, прецедете бульона за да премахнете зърната пипер, върнете бульона обратно и заедно с телешкото прибавете зеленчуците, нарязани на едро, черен пипер и сол на вкус и още 1-2 с. л. растителна мазнина. При необходимост долейте още малко вода и варете ястието в тенджерата под налягане за още 40-45 минути, след което ястието ще е готово. Добър апетит!


Рецепта за телешко варено
Калории и хранителна информация за Телешко варено

6 Порции
Състав в 1 порция

  • Калории335.3
  • Общо Мазнини14.3 гр
  • Наситени мазнини3.1 гр
  • Полиненаситени мазнини6.5 гр
  • Мононенаситени мазнини3.7 гр
  • Холестерол68.7 мг
  • Натрий692.6 мг
  • Калий1085.7 мг
  • Общо въглехидрати32.1 гр
  • Фибри5.4 гр
  • Захари2.9 гр
  • Белтъчини19.8 гр

* Дневните дози са базирани на 2000 калории диета. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите калорични нужди.

Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: