4.12.2016 г.

Пиле Терияки


Пиле Терияки

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 2

Необходими продукти:
2 пилешки филета от гърдите
60 мл. светъл соев сос
60 мл. бяло вино (или саке)
2 с. л. захар
1 ч. л. настърган джинджифил
1 скилидка чесън
За гарнитурата:
120 гр. ориз
50 гр. краве масло

     Измийте и внимателно подсушете пилешките филета. Увийте всяко в намаслена хартия за печене и с чукче за месо ги начукайте до дебелина от около 1 см. В купа смесете настърганите джинджифил и чесън с останалите съставки и пригответе марината, като я разбъркате много добре до разтопяването на захарта. Получената марината излейте в тава със среден диаметър (или друг подходящ съд) и подредете в нея пилешките пържоли. Потопете ги добре и ги оставете в хладилник за 1-2 часа, като периодично ги обръщате.
     За оризовата гарнитура загрейте маслото на умерен огън и задушете в него за кратко добре измития и отцеден ориз. След това го залейте с гореща вода в съотношение 1:3 и го оставете да къкри за 25-30 минути, докато водата се редуцира, а оризът остане сочен и "ал денте".
     Извадете маринованите пилешки пържоли, загрейте на умерен огън скара или оребрен тиган с минимум мазнина и печете отцедените добре пържоли за около 6-7 минути от всяка страна. Преди да ги отстраните от скарата, ги намажете със запазената марината от двете страни, след което поднесете със сварения ориз. 



Калории и хранителна информация за Пиле Терияки

2 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории952.0
  • Общо Мазнини33.9 гр
  • Наситени мазнини16.2 гр
  • Полиненаситени мазнини3.6 гр
  • Мононенаситени мазнини10.1 гр
  • Холестерол364.6 мг
  • Натрий1963.5 мг
  • Калий1067.3 мг
  • Общо въглехидрати33.3 гр
  • Фибри0.6гр
  • Захари13.1 гр
  • Белтъчини117.1 гр
  • Витамин А17.4%
  • Витамин В-1232.2%
  • Витамин В-6143.2%
  • Витамин С10.7%
  • Витамин D0.0%
  • Витамин Е5.5%
  • Калций7.6%
  • Мед14.1%
  • Фолиева киселина15.0%
  • Желязо29.4%
  • Магнезий41.8%
  • Манган42.7%
  • Ниацин288.8%
  • Пантотенова киселина44.6%
  • Фосфор105.2%
  • Рибофлавин31.0%
  • Селен135.3%
  • Тиамин31.1%
  • Цинк30.1%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: