23.12.2016 г.

Коледни кексчета със сушени плодове, облечени в шоколад



Коледни кексчета със сушени плодове, облечени в шоколад

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 16-17 кексчета

Необходими продукти:
2 яйца
1/2 ч. ч. захар
1 ч. л. ванилия
4 ч. л. мед
1 щипка сол
1 ч. ч. брашно
1 равна ч. л. бакпулвер
4 с. л. прясно мляко
1/2 ч. ч. ситно нарязан микс от сушени плодове (стафиди, боровинки, помело, портокал, пъпеш)
4 с. л. краве масло
За украсата:
300 гр. тъмен шоколад
1/2 ч. л. краве масло
захарни декорации


     Разбийте яйцата и захарта в голяма купа. Добавете ванилията, меда (задължително течен) и щипката сол. Постепенно прибавете и брашното, смесено с бакпулвера, като по време на смесването излеете и количеството прясно мляко. Накрая сложете и вече изстиналото разтопено масло. Разбийте много добре сместа, която трябва да е средно гъста и с кремообразна консистенция.
     Нарежете сушените плодове на ситни парченца. Нека те да са контрастни - стафиди, пъпеш, боровинки, портокал, помело и т. н. След това ги прехвърлете в тестото за кексчета и разбъркайте с лъжица, докато се смесят равномерно. Загрейте фурната на 170-180° С. Намазнете формите за мини кексчета с малко олио. Във всяка форма сложете по 1 супена лъжица от сместа. Сложете ги да се пекат в загрятата фурна за 15-16 минути до лек загар. Оставете ги в още топлата фурна за 5 минути и тогава ги извадете от формите и оставете да се охладят напълно.
     На водна баня разтопете шоколада с маслото. Разбърквайте го с дървена лъжица или шпатула. Когато е готов, полейте с по 1-2 лъжици от него всяко от кексчетата. Оставете ги за около 30 минути на стайна температура, докато шоколадът леко стегне, след което украсете със захарните декорации. Приберете кексчетата в хладилник за около 12 часа, за да попият от ароматите на всички съставки, след което можете да сервирате.





Калории и хранителна информация за Коледни кесчета със сушени плодове, облечени в шоколад

16 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории169.3
  • Общо Мазнини6.3 гр
  • Наситени мазнини3.7 гр
  • Полиненаситени мазнини0.3 гр
  • Мононенаситени мазнини1.1 гр
  • Холестерол30.2 мг
  • Натрий49.1 мг
  • Калий28.5 мг
  • Общо въглехидрати25.8 гр
  • Фибри1.3 гр
  • Захари14.3 гр
  • Белтъчини2.6 гр
  • Витамин А5.0%
  • Витамин В-121.2%
  • Витамин В-60.8%
  • Витамин С0.0%
  • Витамин D1.5%
  • Витамин Е0.4%
  • Калций2.5%
  • Мед1.0%
  • Фолиева киселина6.5%
  • Желязо4.4%
  • Магнезий0.8%
  • Манган4.4%
  • Ниацин3.7%
  • Пантотенова киселина0.7%
  • Фосфор3.5%
  • Рибофлавин5.3%
  • Селен6.3%
  • Тиамин6.7%
  • Цинк1.2%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.











Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: