26.12.2016 г.

Баница с тиква и локум


Баница с тиква и локум

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8

Необходими продукти:
500 г готови кори
400 г тиква
140 г обикновен локум
14-15 с. л. захар
8-9 с. л. олио


     Обелете тиквата и я настържете на едро ренде. Нарежете на малки кубчета парчетата локум. На работния плот разстелете отворените готови кори и напръскайте повърхността с малко над 1 супена лъжица олио. След това щедро поръсете с настърганата тиква, равномерно разпръснете 2 супени лъжици захар и завършете, като небрежно нахвърляте и парченцата локум. 
     Всеки слой се състои от 2 или три листа кори, което зависи от дебелината на корите. Хванете корите в основата им и внимателно навийте на руло, прехвърляйки го в предварително намазнена тава. Направете същото и с останалите кори, следвайки тази последователност: олио, тиква, захар, локум. От посоченото количество готови кори могат да се получат между 7 и 9 навити рула. 
     Подредете навитите кори спираловидно, поръсете повърхноста с растителна мазнина и сложете баницата да се пече в загрята фурна на 170-180° С за 35-40 минути. Щом е готова, напръскайте я леко със студена вода и я оставете в изключената топла фурна, като можете да я покриете с готварско фолио. Така тя ще се запази мека и въздушна.
     Баницата с тиква или известна още като тиквеник, е с традиционно присъствие на трапезата за Бъдни вечер, но е и напълно обичайна за приготвяне през цялата година. Най-подходящо е да бъде сервирана като закуска.




Калории и хранителна информация за Баница с тиква и локум

8 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории691.8
  • Общо Мазнини26.1 гр
  • Наситени мазнини2.5 гр
  • Полиненаситени мазнини10.1 гр
  • Мононенаситени мазнини3.0 гр
  • Холестерол0.0 мг
  • Натрий371.9 мг
  • Калий0.0 мг
  • Общо въглехидрати112.1 гр
  • Фибри19.2 гр
  • Захари65.3 гр
  • Белтъчини19.4 гр
  • Витамин А262.5%
  • Витамин В-120.0%
  • Витамин В-60.0%
  • Витамин С1.8%
  • Витамин D0.0%
  • Витамин Е42.0%
  • Калций1.8%
  • Мед0.0%
  • Фолиева киселина0.0%
  • Желязо3.5%
  • Магнезий0.0%
  • Манган0.0%
  • Ниацин0.0%
  • Пантотенова киселина0.0%
  • Фосфор0.0%
  • Рибофлавин0.0%
  • Селен0.0%
  • Тиамин0.0%
  • Цинк0.0%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.







Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: