1.11.2016 г.

Пилешка кавърма в омлет


Пилешка кавърма в омлет

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 4
Необходими продукти:
500 гр. обезкостено пилешко месо
2 глави кромид лук
1-2 моркова
4-5 печени червени чушки
2 с. л. доматено пюре
1 щипка захар
1 щипка млян черен пипер
1 ч. л. червен пипер
сол
растителна мазнина
2 ч. ч. пилешки или зеленчуков бульон
За омлетите:
8 яйца (по 2 за всеки омлет)
8 с. л. прясно мляко
сол


     Нарежете лука и морковите, като се стремите да не са на много ситни парчета. В дълбок тиган загрейте няколко супени лъжици растителна мазнина и сложете зеленчуците в нея. Запържете ги, докато омекнат, след което прибавете почистеното и нарязано на кубчета пилешко месо. Оставете съставките да се задушават до побеляване на месото и накрая добавете нарязаните печени чушки, доматеното пюре, подправките и сол на вкус. Разбъркайте добре и залейте с бульона. Оставете кавърмата да къкри на умерен огън за около 25 минути до момента, в който остане на мазнина. Щом е готова, отстранете я, за да се охлади за кратко.
     В това време започнете с направата на омлетите, като за всеки от тях разбийте по две яйца с щипка сол и 2 супени лъжици мляко. Готовите омлети поставете в глинени гювечета под формата на кошничка, чийто краища можете да се опитате да накъдрите с пръсти. За финал, напълнете "кошничките" с ароматната пилешка кавърма и сервирайте ястието топло, гарнирайки го с подходяща сезонна салата.





Калории и хранителна информация за Пилешка кавърма в омлет

4 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории382.2
  • Общо Мазнини14.7 гр
  • Наситени мазнини4.7 гр
  • Полиненаситени мазнини3.3 гр
  • Мононенаситени мазнини4.9 гр
  • Холестерол430.4 мг
  • Натрий465.7 мг
  • Калий1,009.1 мг
  • Общо въглехидрати22.5 гр
  • Фибри5.4 гр
  • Захари5.7 гр
  • Белтъчини40.0 гр
  • Витамин А262.5%
  • Витамин В-1223.8%
  • Витамин В-653.6%
  • Витамин С484.1%
  • Витамин D20.7%
  • Витамин Е8,6%
  • Калций12,2%
  • Мед13,3%
  • Фолиева киселина26,7%
  • Желязо21,0%
  • Магнезий15,2%
  • Манган18,0%
  • Ниацин45,5%
  • Пантотенова киселина18,6%
  • Фосфор47,9%
  • Рибофлавин40,5%
  • Селен27.7%
  • Тиамин17,4%
  • Цинк27.9%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.


Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: