27.11.2016 г.

Карфиол по белгийски


Карфиол по белгийски

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 5 

Необходими продукти:
500 гр. карфиол
3 яйца
100 гр. кашкавал
1 ч. ч. мляко
1 с. л. масло
1 с. л. брашно
черен пипер
индийско орехче 
сол


     Сварете разделения на розички карфиол в подсолена вода за 25 минути. Отцедете го и го претрийте, като го смесите с 50 гр. настърган кашкавал. Разпределете сместа на дъното на намаслена тава и покрийте с предварително сварените и нарязани на кубчета яйца, остатъка настърган кашкавал и сос Бешамел, който сте приготвили от млякото, маслото и брашното.
     За соса първо сгорещете маслото на умерен огън, поръсете с брашното при постоянно бъркане, след което на тънка струя излейте млякото и бъркайте до получавенето на еднороден сос със средна гъстота. Подправете го със сол, пипер и индийско орехче.
     След като залеете карфиола и яйцата със соса, запечете ястието до златисто на умерена фурна за около 35 минути.




Калории и хранителна информация за Карфиол по белгийски

5 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории213.0
  • Общо Мазнини14.6 гр
  • Наситени мазнини6.9 гр
  • Полиненаситени мазнини2.1 гр
  • Мононенаситени мазнини4.1 гр
  • Холестерол144.7 мг
  • Натрий349.1 мг
  • Калий267.1 мг
  • Общо въглехидрати9.1 гр
  • Фибри2.8 гр
  • Захари4.4 гр
  • Белтъчини12.3 гр
  • Витамин А8.4%
  • Витамин В-1213.8%
  • Витамин В-612.1%
  • Витамин С73.8%
  • Витамин D4.2%
  • Витамин E7.1%
  • Калций21.9%
  • Мед2.4%
  • Фолиева киселина17.3%
  • Желязо5.0%
  • Магнезий5.7%
  • Манган8.6%
  • Ниацин3.3%
  • Пантотенова киселина11.6%
  • Фосфор23.4%
  • Рибофлавин21.4%
  • Селен21.7%
  • Тиамин7.3%
  • Цинк9.8%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.


Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: