24.10.2016 г.

Кестени в масло


Кестени в масло

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 3
Необходими продукти:
500 гр. кестени
60 гр. краве масло
1-2 щипки черен пипер
сол


     Започнете с подготовката за варене на кестените, която е един от не толкова приятните моменти в рецептата. За целта, измийте ги добре и с помощта на ножче направете два плитки прореза на кръст в долната обла част на всеки кестен. Щом сте готови, пуснете кестените във вряща вода и варете за 20-25 минути.
     Отстранете тенджерата от котлона и оставете кестените под силна струя студена вода, за да се спре процесът на варене. След това отцедете от водата и много внимателно и прецизно започнете да белите кестените, като внимавате да не допуснете към здравите и някой червив. Бъдете готови, че е възможно сред всички да има и няколко подобни.
     В дълбок тиган загрейте маслото на умерена температура и сложете в него почистените кестени. Разбърквайте периодично. Гответе ги по този начин в продължение на 10-15 минути, а накрая ги овкусете с черния пипер и сол на вкус. Сервирайте! Така приготвени, тези ароматни кестени могат да се консумират както самостоятелно, така и като прекрасна гарнитура към ястия с дивеч, свинско, пилешко или пуешко месо.




Калории и хранителна информация за Кестени в масло

3 порции
Състав в 1 порция
  • Калории361.9
  • Общо Мазнини18.5 гр
  • Наситени мазнини10.5 гр
  • Полиненаситени мазнини1.5 гр
  • Мононенаситени мазнини5.5 гр
  • Холестерол43.8 мг
  • Натрий150.6 мг
  • Калий1,197.7 мг
  • Общо въглехидрати46.3 гр
  • Фибри0.0гр
  • Захари0.0 гр
  • Белтъчини3.5 гр
  • Витамин А12,8%
  • Витамин В-120.4%
  • Витамин В-619.5%
  • Витамин С74,2%
  • Витамин D0.0%
  • Витамин E1,6%
  • Калций8,2%
  • Мед39,5%
  • Фолиева киселина16,0%
  • Желязо16,3%
  • Магнезий22,6%
  • Манган71,4%
  • Ниацин6.1%
  • Пантотенова киселина5,5%
  • Фосфор17,0%
  • Рибофлавин10,6%
  • Селен0.3%
  • Тиамин16,5%
  • Цинк2,9%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително  2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.


Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

4 коментара:

  1. Така да обичам кестени...Ще пробвам идеята ти,задължително!Благо9даря :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че идеята се харесва! Кестените са ми изключително любим продукт и щом се появят на пазара, веднага слагам начало на кулинарното им приложение. Тепърва ще представям разнообразни рецепти с тях. :)

      Изтриване
  2. Интересна рецепта. Моят мъж ще се зарадва да му ги приготвя и по друг начин освен варени! Поздрави и кулинарно есенно вдъхновение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря! Вдъхновението го има, остава постоянството да споделям всички приготвени рецепти тук - мястото, на което могат да ги видят повече кулинарни ценители. Поздрави, Гуинет! :)

      Изтриване

Тук можете да коментирате тази публикация: