16.06.2016 г.

Кафяв ориз с горски гъби



Кафяв ориз с горски гъби

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 4
Необходими продукти:
300 гр. гъби челядинки
4 с. л. сушени сърнели (или други сушени гъби)
1/2 глава кромид лук
1 морков
120 гр. кафяв ориз
1/3 ч. л. млян черен пипер
3 с. л. соев сос
сол
растителна мазнина


     Внимателно почистете челядинките и отстранете пънчетата им. Те няма да са ви необходими. Накиснете сушените гъби за кратко в гореща вода, колкото да омекнат. Загрейте няколко супени лъжици растителна мазнина в дълбок тиган, нарежете гъбите и ги сложете да се запържат. Добавете и отцедените и нарязани сърнели. Налейте около чаша вода и задушавайте под капак на умерена температура, докато останат на мазнина.
     Почистете кафявия ориз. Измийте и отцедете. Прибавете го към гъбите заедно с наситнените лук и морков. Добавете всички подправки. Запържете. Когато оризът стане с твърда текстура, залейте с около 3 ч. ч. вода и гответе на тих огън за около 60 минути, тъй като кафявият ориз изисква по-дълга термична обработка от класическия. При необходимост, долейте още вода, като опитвате ориза, докато стане напълно готов и "ал денте".







Калории и хранителна информация за Кафяв ориз с горски гъби

4 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории118.3
  • Общо Мазнини6.2 гр
  • Наситени мазнини0.7 гр
  • Полиненаситени мазнини3.9 гр
  • Мононенаситени мазнини1.2 гр
  • Холестерол0.0 мг
  • Натрий923.3 мг
  • Калий363.8 мг
  • Общо въглехидрати13.1 гр
  • Фибри2.2 гр
  • Захари2.3 гр
  • Белтъчини4.2 гр
  • Витамин А36,7%
  • Витамин В-120.5%
  • Витамин В-69.5%
  • Витамин С6,1%
  • Витамин D14.7%
  • Витамин E15,1%
  • Калций1,6%
  • Медта15,0%
  • Фолиева киселина5,2%
  • Желязо4,9%
  • Магнезий7,1%
  • Манган22,9%
  • Ниацин19,1%
  • Пантотенова киселина13,8%
  • Фосфор11,4%
  • Рибофлавин21,0%
  • Селен10,1%
  • Тиамин8,1%
  • Цинк4.8%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.




Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: