13.06.2016 г.

Чорба от челядинки



Чорба от челядинки

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8
Необходими продукти:
300 гр. гъби челядинки
1 глава кромид лук
1 морков
2 с. л. растителна мазнина
2 с. л. краве масло
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
1-2 шепи фиде
сол


     Старателно почистете челядинките от полепнали тревички или пръст. Измийте ги под струя студена вода, нарежете ги на дребни парчета (това важи за по-едрите гъби) и ги сложете да се варят в подсолена вода за около 20 минути.
     Отделно сгорещете в тиган растителната мазнина и маслото на умерена температура и задушете в тях наситнените лук и морков, докато омекнат. След това прибавете брашното и червения пипер с бързо бъркане до хомогенна кашичка. Прехвърлете я към врящите гъби с разбъркване, налейте още вода (около 3 ч. ч.) и оставете чорбата да ври до готовност на всички продукти. Около 10 минути преди отстраняване от огъня, разпръснете количеството фиде. Когато то е готово, чорбата също е готова и можете да сервирате.



Калории и хранителна информация за Чорба от челядинки

5 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории114.4
  • Общо мазнини6.8 гр
  • Наситени мазнини3.1 гр
  • Полиненаситени мазнини1.5 гр
  • Мононенаситени мазнини1.7 гр
  • Холестерол12.4 мг
  • Натрий570.3 мг
  • Калий268.9 мг
  • Общо въглехидрати11.6 гр
  • Фибри1.8 гр
  • Захари1.8 гр
  • Белтъчини3.3 гр
  • Витамин A33.5 %
  • Витамин B-120.5 %
  • Витамин B-65.7 %
  • Витамин C9.1 %
  • Витамин D11.4 %
  • Витамин E5.8 %
  • Калций1.2 %
  • Мед10.8 %
  • Фолиева киселина5.4 %
  • Желязо3.1 %
  • Магнезий2.5 %
  • Манган4.9 %
  • Ниацин13.2 %
  • Пантотенова киселина9.8 %
  • Фосфор6.7 %
  • Рибофлавин16.3 %
  • Селен9.4 %
  • Тиамин6.4 %
  • Цинк2.7 %
*Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.














Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: