13.05.2016 г.

Фунийки с домашен крем с орехи



Фунийки с домашен крем с орехи

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 20

Необходими продукти:
За тестото:
700 гр. брашно
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. захар
1 к. ч. растителна мазнина
10 гр. бакпулвер
За крема:
3 жълтъка
100 гр. захар
75 гр. брашно
500 мл. прясно мляко
смлени орехови ядки за декорация


     Смесете продуктите за тестото и замесете средно меко тесто, което не трябва да залепва по пръстите. Подгответе тава за печене, като я покриете с хартия за печене, а металните фунийки за този десерт намажете с растителна мазнина. 
     Разделете тестото на две части. Всяка част разточете на правоъгълник с дължина около 40-45 см. и дебелина не повече от 0.5 см. Нарежете тестения блат на ленти по дължина, всяка от които с ширина от около 2 см. Навийте всяка лента върху металната форма, като започнете отдолу нагоре. Накрая притиснете тестото така, че да има завършен вид на фунийка. Сложете във фурната и печете на умерена температура до златисто за около 20 минути. Извадете, изчакайте да изстинат и отделете фунийките от формите.
     Пригответе крема, като първо разбиете жълтъците и захарта на пухкав крем. Прибавете брашното и малка част от млякото и разбивайте до получаването на еднородна смес. В малка тенджерка загрейте на котлона останалото мляко. В момента на завиране излейте постепенно първата смес с постоянно бъркане. Бъркайте до лека и кремообразна консистенция.
     Напълнете фунийките с готовия крем и гарнирайте със смлените орехи.



Калории и хранителна информация за Фунийки с домашен крем с орехи

20 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории275.6
  • Общо Мазнини7.1 гр
  • Наситени мазнини1.6 гр
  • Полиненаситени мазнини3.4 гр
  • Мононенаситени мазнини1.5 гр
  • Холестерол48.0 мг
  • Натрий76.6 мг
  • Калий115.2 мг
  • Общо въглехидрати46.9 гр
  • Фибри1.2 гр
  • Захари17.1 гр
  • Белтъчини6.6 гр
  • Витамин А2.0%
  • Витамин В-124.1%
  • Витамин B62.9%
  • Витамин С0.1%
  • Витамин D4.2%
  • Витамин Е7.9%
  • Калций8.5%
  • Мед5.1%
  • Фолиева киселина20.3%
  • Желязо11.5%
  • Магнезий4.2%
  • Манган17.6%
  • Ниацин11.9%
  • Пантотенова киселина3.9%
  • Фосфор11.4%
  • Рибофлавин16.8%
  • Селен22.6%
  • Тиамин22.1%
  • Цинк4.2%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.






Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: