4.05.2016 г.

Богат лучник с пълнозърнести кори



Необходими продукти:
400 гр. готови пълнозърнести кори
5 глави кромид лук
1 стрък праз
1 стрък пресен кромид
4 яйца
растителна мазнина
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. червен пипер
сол
40 гр. краве масло

     Нарежете кромида на дребно и го сложете да се запържи в тиган с малко растителна мазнина. Изчакайте да омекне, след което прибавете наситнения праз и свеж лук. Задушавайте, докато и те омекнат добре, а след това залейте плънката с около 2 ч. ч. вода и оставете да къкри на умерен огън до изпаряването на водата. Овкусете лука с подправките и го отстранете от котлона. Оставете сместа да изстине добре.
     Разбийте три от яйцата, добавете ги към лучената плънка и разбъркайте добре. Разстелете корите на подходящ работен плот. Подгответе тава за печене, като я намажете с мазнина, след което започнете с разпределянето на плънката. Върху всяка кора разпръснете малко растителна мазнина, нанесете равномерно от лучената плънка навсякъде, сгънете кората така, че да получите правоъгълник, след което, тръгвайки да сгъвате правоъгълника на две от по-къса към по-къса страна, започнете да мачкате пълнозърнестата кора небрежно от всички страни, стремейки се да постигнете ефект, наподобяващ разлистена роза. След това сложете получената кора в тавата. Направете същото и с останалите кори, като ги подреждате плътно една до друга. Накрая разтопете маслото на тих огън и намажете с него всички кори с помощта на готварска четка.
     Загрейте фурната на 170-180° С и изпечете лучника за около 30-35 минути до златисто. Добър апетит!



Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: