17.05.2016 г.

Ангелски сладкиш с плодове


Необходими продукти:
1 с. л. фино царевично нишесте
1/4 ч. ч. брашно
1/16 ч. л. сол
3 белтъка
1/3 ч. ч. захар
1 прахче ванилия
За украсата:
100 мл. течна сметана
6-7 с. л. пудра захар
ягоди, киви (или други плодове по избор)


     Разбъркайте заедно царевичното нишесте, солта и брашното. В дълбок и напълно сух съд разбийте белтъците на най-висока скорост с миксер за 1 минута. Внимателно добавете захарта и ванилията и разбивайте още около 3 минути. Накрая прибавете сухите съставки, като разбъркате на ръка с леки и загребващи движения с помощта на дървена лъжица или гумена шпатула. Направете го за кратко, за да запазите максимално аерираната текстура на сместа. Изсипете я в намазнена форма (препоръчително е да е с махащ се ринг) и я сложете да се пече на около 180° С за 18-20 минути до порозовяване. Извадете блата от фурната, оставете го да изстине, след което го извадете и поставете в подходящ съд, където ще декорирате. 
     Измийте, почистете и нарежете на кубчета кивито и ягодите. Разбийте течната сметана и пудрата захар, докато сместа стане обемна и пухкава. Разпределете я върху пандишпанената основа. Разпръснете плодовите кубчета и сервирайте. За предпочитане е да оставите сладкиша за няколко часа в хладилник, преди поднасяне, за да омекне повече и да попие от ароматите на сметана и плодове.












Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: