6.05.2016 г.

8 типа вино и с какви храни могат да се съчетаят

     Вие обожавате вкусната и добре поднесена храна, знаете, че удоволствието от храната се създава с помощта на десетки важни компоненти, ценители сте на виното и вярвате във философията, че една хапка от едно забележително ястие винаги е по-въздействаща в компанията на подходящо вино. Ако това наистина се отнася за вас, то попаднали сте на правилното място. Изборът на бутилка вино може да бъде чудесен повод за приготвянето на определено ястие, както и дадено кулинарно вдъхновение може да е причина за набавяне на подходящо вино. Ето защо, добре е да имате своя помощник в пътя към избора на правилното вино към всяка любима храна.

1. Газирано вино

Често срещани разновидности: Шампанско, Просеко, Кава

Съчетават се с: риба и морски дарове, миди и солени храни - чипс, сирене, пържени картофи

2. Сухо бяло вино (Dry White)

Често срещани разновидности: Совиньон Блан, Пино Гриджо, Албариньо

Съчетават се с: Зеленчуци - печени или задушени, салати, люспеста риба

3. Сладко бяло вино (Sweet White)

Често срещани разновидности: Мускат, Шенин Блан

Съчетават се с: мазна риба, пиле, пикантни храни (индийска или тайландска кухня), десерти

4. Rich White 

Често срещани разновидности: Шардоне, Марсан, Oaked Whites

Съчетават се с: Кремообразни храни - крем супи, паста, тестени изделия, както и домашни птици

5. Светло червени вина (Light Red)

Често срещани разновидности: Пино Ноар, Гренаш, Carignan

Съчетават се с: гъби, птици, кремообразна паста, пилешки пайове

6. Средно червени вина (Medium Red)

Често срещани разновидности: Мерло, Каберне Фран, Санджовезе

Съчетават се с: Печено месо - свинско, агнешко, пилешко и патешко

7. Тъмно червени вина (Bold Red)

Често срещани разновидности: Каберне Совиньон, Шираз, Малбек, Агуанико

Съчетават се с: Тлъсти меса - говеждо, агнешко, свинско, колбаси

8. Десертни вина

Често срещани разновидности: Шери, Порт, Tawny Port

Съчетават се с: Торти, бисквити, шоколади

Снимки: montacasa.com.br, mcksitecore.cloudapp.net, foodmsia.com, chowhound.com, blog.mushroominfo.com, cooking.nytimes.com, seriouseats.com, lovethispic.com

Автор: Ивана Иванова, Кулинарна работилница

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: