27.12.2015 г.

Линцерови сладки


     Толкова крехки, с богат маслен вкус и любимо сладко за разкош... Вкусовите достойнства на тези сладки е трудно да бъдат описани в детайли! Просто трябва да бъдат опитани! Подходящи са както за празници, така и за всички делнични дни, в които искате да изненадате приятно близките си. Рецептата е лесна и е само с няколко съставки. Вижте я:

Линцерови сладки

 Приготвяне
Време за готвене
Общо време

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 10
Необходими продукти:
500 гр. брашно 
200 гр. пудра захар 
4 жълтъка 

2 прахчета ванилия 

250 гр. краве масло
сладко или мармалад за слепване


     Пресейте брашното с пудрата захар и ванилията. Отделно разбийте жълтъците, докато станат пухкави и кремообразни, след което ги добавете към сухата смес. Нарежете маслото на малки парчета и започнете да го добавяте към останалите съставки на етапи. Земесете тестото. В началото консистенцията му е много ронлива, но в процеса на месене то става меко и гладко, тъй като маслото се отпуска под въздействието на температурата на ръцете ви. В тон с оригиналната рецепта, увийте тестото във стреч фолио и го оставете в хладилник за два часа.


     Извадете тестото и върху набрашнена повърхност бавно го разточете на кора с дебелина 0.5 см. Изрежете четен брой желани формички, като на половината от тях изрежете малки кръгчета (звезди, сърчица и т. н.) в средата. Печете в загрята фурна на 150-160° С за 10-12 минути, но не повече, като често ги наблюдавате, за да не се препекат. В този смисъл, времето за печене варира, според самата фурна.

     Вече готови, оставете сладките да изстинат напълно. Накрая ги слепете две по две, като горната част винаги е с отвор, за да се вижда конкретното сладко. За финален щрих - поръсете ги с пудра захар.





Калории и хранителна информация за Линцерови сладки

10 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории489.2
  • Общо Мазнини22.6 гр
  • Наситени мазнини13.3 гр
  • Полиненаситени мазнини1.2 гр
  • Мононенаситени мазнини6.7 гр
  • Холестерол128.4 мг
  • Натрий10.4 мг
  • Калий75.5 мг
  • Общо въглехидрати65.2 гр
  • Фибри1.5гр
  • Захари24.6 гр
  • Белтъчини6.5 гр
  • Витамин А17,2%
  • Витамин В-122,7%
  • Витамин В-62.4%
  • Витамин С1,5%
  • Витамин D1,8%
  • Витамин E3,2%
  • Калций2,4%
  • Мед4,6%
  • Фолиева киселина26,3%
  • Желязо14,4%
  • Магнезий3,1%
  • Манган17,5%
  • Ниацин14,8%
  • Пантотенова киселина4,5%
  • Фосфор8,7%
  • Рибофлавин17,5%
  • Селен30,3%
  • Тиамин27,0%
  • Цинк3.5%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.


Можете да следите "Кулинарна работилница" и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook - Кулинарна работилница!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: