6.09.2015 г.

Салата "Цезар"

 


     Салата "Цезар" - най-популярната американска салата, създадена от италианеца Цезар Кардини. Историята й започва в ресторанта на Цезар Кардини в Тихуана, Мексико, на 4 юли 1924 година, но фактологическите детайли са доста интригуващи и са категоричен повод за цяла статия. А сега вижте интерпретация на известната салата: 


Необходими продукти:
1 маруля 200 гр. крутони 6 скилидки чесън 50 гр. сирене "Пармезан" 1 ч.л. сос Уорчестър 1 ч.л. горчица сокът от 1 лимон 1/2 ч.ч. (100 мл.) зехтин  


 Марулята се почиства и нарязва. 5-6 крутона се счукват в голяма купа. Добавят се счуканият чесън, горчицата, лимоновият сок и сосът Уорчестър. С миксер се разбива добре и при непрекъснато разбъркване бавно се прибавя зехтинът докато сместа стане кремообразна. Така приготвената заливка се изсипва върху марулята, добавят се останалите крутони и сиренето. Разбърква се леко преди сервиране. Гарнира се със сос пожелание (по принцип чеснов сос).



Автор на рецептата: Таня Иванова
Презентация: Ивана Иванова, Кулинарна работилница 


МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:  

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: