25.08.2015 г.

Шопска салата


     Време е за шопска салата! Няма спор, че това е истинска българска класика, създадена от именитото българско държавно обединение "Балкантурист" през 1956 г. в ресторант "Черноморец" в тогавашния курорт "Дружба" (настоящия "Свети Константин и Елена"). Днес прекрасната шопска салата, приготвяна традиционно от нарязани на кубчета домати, краставици, лук, сурови или печени чушки, бяло саламурено сирене и наситнен магданоз, овкусени със сол и олио или зехтин, е изключително популярна в цяла Централна Европа и на Балканите, а през 2014 г. се оказа най-разпознаваемото ястие от българската кухня в цяла Европа, участвайки като рецепта в интересната инициатива на Европейския парламент "Вкусът на Европа".


Необходими продукти:
1 добре узрял средно голям домат
половин краставица
1 глава кромид лук
4-5 с. л. олио
1 с. л. ябълков оцет
1-2 щипки сол
ситно нарязан магданоз и няколко листенца за украсата
50 гр. сирене
1/4 краставица за декорацията
няколко капки кетчуп за тичинки

     Зеленчуците се нарязват на кубченца, лукът на полумесеци и малко магданоз на ситно, след което всичко се разбърква, като се овкусява с олиото, оцета и солта. Поставена в чиния, върху салатата се настъргва сиренето и се подрежда декорацията, представляваща цветя от парченца краставица, листенца от магданоз и по капка кетчуп върху всяко цвете за тичинка.

Автор на рецептата: Стефка Георгиева

МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:


0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: