25.05.2015 г.

Кюфтенца от леща и овесени ядки

Как и какво мога да приготвя с леща? Освен прекрасната леща яхния, с този хранителен продукт могат да се приготвят и много други вкусни рецепти. 
     Тази рецепта за кюфтенца от леща е специално за всички ценители на пъстрата вегетарианска кухня. Тези кюфтенца с мека вътрешност и леко хрупкава обвивка са лесни за приготвяне, вкусни и здравословни, поради наличието на фини овесени ядки в тях, а и поради начина на термична обработка - печени на фурна. Традицията за приготвяне на кюфтета от леща е силно застъпена в арабската кухня, но често се среща и в турските кулинарни традиции. Това предложение може да бъде основно ястие, комбинирано с щедро количество сезонна салата, но и гарнитура към други основни ястия. Не на последно място, това е чудесна кулинарна идея по време на пости, тъй като не съдържа никакви съставки с животински произход.


Кюфтенца от леща и овесени ядки

Необходими  продукти:

1 ч. ч. леща

1 глава кромид лук

1 морков

150 гр. фини овесени ядки

1 ½ с. л. растителна мазнина

½ ч. л. млян черен пипер

сол

 

*Посочените продукти са за 6-8 порции
     Лукът, нарязан на ситно, морковите, нарязани на кубчета, и почистената леща се сваряват в подсолена вода за 30 минути. Фините овесени ядки предварително се накисват в малко гореща вода, колкото да я абсорбират, след което се прибавят към прецедените лук, моркови и леща. В сместа се слагат подправките и сол на вкус и всичко се размесва добре. След това се взима по малка част, която се оформя като средно голямо кюфтенце, което леко се притиска и се поставя в тава, покрита с хартия за печене. Вече подредени, кюфтенцата се слагат в загрята фурна на 170-180`C и се пекат за около 25 минути до златисто.


МОЖЕ БИ ЩЕ РАЗГЛЕДАТЕ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА:

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: