26.10.2014 г.

14 рецепти за Димитровден

     В народните вярвания днешният Димитровден се счита за начало на зимния период в годишния календар. Свети Димитър е покровител на зимата, студа и снега, а поверието гласи, че на този ден не се захваща никаква женска работа, освен приготвянето на празнична трапеза. А тя трябва да е богата! По традиция на масата се слага курбан от овче месо, яхнии или подпечени ястия с птиче месо, гозби с много зеленчуци, свежи салати или туршии, ябълкова пита, ракия и др.
     Ето няколко кулинарни идеи, които можете да приложите за празника и в малка или по-голяма степен да спазите старите кулинарни традиции за този ден:

Тази рецепта ви гарантира уникално крехко агнешко месо и картофки, топящи се в устата. Кулинарна симфония! Ако си доставите това удоволствие за трапезата на Димитровден, изобщо няма да съжалявате, защото и близките ви, и гостите ви ще бъдат очаровани.
Гарнирайте го с щедри количества салата. Добър апетит!
***

В тази изпитана рецепта агнешкото е печено с прясно мляко - една не съвсем типична практика, но резултатът е повече от превъзходен. Гарнирано със задушени зеленчуци по желание, ще имате изключително достоен основен акцент за всяка празнична трапеза. Ако не разполагате с пресен лук, заменете го с крехкия праз лук, който също ще придаде на ястието удивителен вкус и аромат.

                                                                               ***

                                  Пилешка яхния с картофи. 
Тази яхния е истинска класика сред яхниите! Ароматен лук, моркови, сладки картофи и крехко пилешко месо... Заслужава си да се стоплите с нея на всеки делник и празник!
                                                                              ***

                                           Печено пиле в плик с картофи. 
Класическата рецепта за печено пиле с картофи е един от най-лесните начини да приготвите вкусно основно ястие, което няма да отнеме голяма част от ценното ви време, а времето за подготовка на трапезата за днешния празник наистина е много ценно. В същото време рецептата ви гарантира повече от вкусен резултат.

***

Силно застъпено в средиземноморската кухня е използването на булгур, вместо ориз. 
 В настоящата рецепта има булгур и много магданоз, подпечени на фурна с късчета пилешко месо. Предложението носи своя ориенталски полъх, който любителите на този тип ястия, ще обикнат от първа хапка. Защо това ястие да не бъде акцент и на трапезата на Димитровден?

***

Настоящата рецепта е за лесно и вкусно леко ястие, съчетаващо вкусовете на късове пилешко месо, гъби, чери домати и сметана. Съвсем не е тайна, че сметаната подобрява вкуса на супи и различни ястия с месо и зеленчуци. Ето защо това е прекрасна идея за празничната трапеза на Димитровден!

***

Това е невероятно вкусна и ароматна комбинация от крехко пилешко месо, чушки, лук, гъби, чесън, домати, кисели краставички, червено вино и сметана. Нима близките ви не заслужават това кулинарно изкушение на днешния ден?

***

Невероятната печена червена капия, обгърната в леко хрупкава яйчена панировка е стара класика за кулинарните ни традиции, но и винаги актуална, особено през есенно-зимните месеци.  Освен много вкусни, панираните червени чушки са една универсална гарнитура, която ще обогати всяка празнична трапеза.

***

Друго предложение - апетитното кьопоолу, приготвено от смесени печени патладжани, зелени или червени чушки, домати, чесън. Магията на тази прекрасна салата, която може да бъде и гарнитура към какви ли не ястия, е в начина, по който са обработени продуктите, както и тяхното съотношение. Така се получава онзи вкус, привличащ с лека пикантност и същевременно е мек на небцето, а говорейки за празнична трапеза, добрият апетит е много важен.

***

Тази салата е една от визитките на зимния сезон - порция витамини и свежест. Хрупкавата и текстура и сочност биха се вписали великолепно с ястия и с агнешко, и с птиче месо. Освен всичко останало, е и изключително лесна за приготвяне.

***

Въпреки, че в България все още червеното цвекло не е често използвано в ежедневното меню, популярността му добива все по-големи размери. 
 Тази изключително сочна, богата на вкусове салата, би била чудесно допълнение към месните и зеленчукови ястия на Димитровден. Опитайте я!

***

Това е един прекрасен сладкиш, съчетаващ опияняващите аромати на ябълки и канела и е една достойна алтернатива на традиционната за Димитровден ябълкова пита. Този десерт ще погали сетивата ви като нежна милувка и ще повдигне настроението на всички празнуващи. Заслужава си да бъде приготвен!

***

 Още една ябълкова алтернатива! Изкушаваща комбинация от ароматно маслено тесто и плънка от сочни ябълкови резени. Това е изключителен десерт, с който можете да възхитите своите специални гости, а и човека, станал причина за вашия семеен празник. Да ви е сладко!

                                                                            ***

                                                Сладкиш с ябълки и карамел

И ето я черешката на тортата или финалната кулинарна идея за Димитровден, представляваща лесен сладкиш с умопомрачително добър резултат! Сладко тесто, карамелизирани ябълкови полумесеци... Ключовата дума тук е "съблазняващ" и всички производни на нея. Повече от чудесен десерт! Не се замисляйте дали да го приготвяте!

***

      Накрая, каквото и меню да изберете за празника, нека трапезата ви да е изпълнена с любов и усещане за щастие! Честит имен ден на всички именници! С пожелание за много здраве, късмет и лично щастие! Обичайте и бъдете обичани! Наздраве!

0 коментара:

Публикуване на коментар

Тук можете да коментирате тази публикация: